新年最重要的便是要整整齊齊，乾乾淨淨，因此大家每逢年廿八都會花一天時間去理家居。但每年總有一個位置特別難清理，那個位置就是廚房。為什麼廚房特別難清理？一整年以來，大家都會在家炮製各種美食佳餚，早餐就煎蛋、火腿及香腸；中午夜晚會炒一兩道家常小菜，過程中總免不了產生油煙，最後黏附在廚房的牆身上，到清潔時候特別麻煩。
明明我有安裝抽油煙機，但為什麼油煙依然會黏附在周圍呢？其實有可能是你的抽油煙機的吸力欠佳，才導致出現油煙四散，油煙黏附在牆壁上。要確保抽油煙機發揮恭功效，必須滿足下面兩個條件。
第一個條件為抽油煙機的吸力必須要強勁。吸力的力度取決於抽油煙機的摩打，如果吸力過弱，則未能有效發揮抽氣功能。
第二個條件便是抽油煙機的尺寸。一般來說，抽油煙機的尺寸越寬越好，確保覆蓋的範圍。但由於普遍香港樓宇面積有限，大部分家庭都未能安裝體積較大的抽油煙機。如想確保油煙能被抽走，抽油煙機的寬度須比覆蓋煮食爐凸出 10 厘米。
雖然抽油煙機的尺寸和功力都符合標準，但抽油煙機的表現依然欠佳，那麼最後一個原因，可能缺乏定期清潔。長期使用抽油煙機，而缺乏定期清潔，定會積滿許多油漬，這樣會大大降低抽油煙的效能，因此除了要在年廿八時清潔抽油煙機，平時都要做好清潔，抽油煙機才能發揮出最大的功效。
